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这款酒的口感与风格更加独具一格

区域:
安康 > 岚皋
类别:
食品饮料/副食品
单价:
9999 元
公司:
贵州省仁怀市茅台镇
洞珍酱酒洞藏老坛酒;
  品牌酒五大特优势:
  1/特的气候、2/特的地质地貌、3/特的土壤、4/特的红高粱、5/特的水质
  巧夺天工的生产工艺;
  一年一个生产周期、两次投料。
  拥有醇甜、窖底、酱香三种典型体。
  四十天制曲发酵、五月端午制曲、六个月存曲。
  七次取酒、八次加曲、堆积、入池发酵、九次蒸煮。
  十个特工艺、
  即:高温制曲、高温堆积、高温接酒;轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、长期储存,精心盘勾。
  传统酿酒工艺始于秦汉,神奇特,举世。2006年6月被国家文化部列入非物质文化遗产。
  原产地保护、的艺术经典…
  原酒:
  严格按照茅台酒生产工艺 ,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,并经过3年以上窖藏才能出厂,其高梁出门粉碎,破碎率小于等于百分之20
  封坛:
  楚纸封坛
  采用古法师徒相传的技艺,用楚纸和秘制的涂料,将装满酱香美酒的坛口封住,糊27层风干后至于山洞阴凉处。
  洞藏:
  洞藏一年相当于窖藏3年
  洞内恒温,利于老酒分子的稳定与催陈。
  洞内恒湿,有利于压制燥辣使口感柔和。
  洞内微生物活跃,洞藏能封闭且微生物不能外泄,产生内循环,促进酒的老熟……
  洞中方一日、世上已千年。
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