关中扯面手擀面做法培训专业陕西面食培训中心

扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。陕西面食培训西安面食培训岐山臊子面、biangbiang面、杨凌蘸水面、拉条子、刀削面、制作培训西安哪家好吃，西安美食汇小吃培训中心为您提供精湛的技术，优良的口味儿，包您能回去开家正宗的老陕西面馆！并且还有四大优惠套餐等着您哦，快拿起电话与小媛联系吧……
扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食，扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面为正宗，为名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）子等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。
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