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海带还有很多的碘元素，很多人都喜欢吃，但是我们在泡发海带的时候需要很长的时间，今天教给大家1个三分钟泡发海带的小妙招，一起来看吗！

很多朋友都喜欢吃海带，但是在泡发海带的时候如果泡发不好的话怎么煮都煮不烂，而且会越煮越硬，多人在泡发海带的时候都会有一种误区，基本上90%的人都会做错，那么很多人泡海带时都会直接用水，其实不管是用冷水还是热水，效果都不是很好的。

人喜欢用冷水泡发海带，但是冷水泡发的话泡花的时间比较长，基本上不能当天泡发方便用，需要提前几天泡发，另外有人喜欢用热水，因为热水的话泡发的时间会比较短，但是我们用热水泡发的话会造成海带里面很多的营养物质流失，吃起来口感也会变差，那么今天给大家奉献的这种方法是用淘米水。

我们用淘米水泡发海带不仅仅会让我们的海带口感会变好，而且还会大大的缩短泡发的时间，之所以海带水泡发的时间比较长，是因为海带中含有的褐藻酸的物质，这种物质会阻止水分进入到海带中。

所以如果我们想要缩短泡发的时间，首先要去除褐藻酸这种物质，那么我们淘米水是弱碱性的。所以用淘米水泡完海带，可以很快的去掉褐藻酸这种物质，这样水分就能很快的进入海当中。

这时候我们准备一盆淘米水，然后在里面加入少许的热水，让温度变温就可以了。 准备我们的海带，将它剪成我们想要的段，海带都已经剪成段剪好了，然后我们拿出盘子放进去，全都没入水中，倒扣在盘中，这样也是为了加速泡发的时间。