五珍堂生活馆 人体的七大营养素包括哪些

现代医学研究表明:人体所需的营养素不下百种,其中一些可由自身合成制造:有些自身无法合成,必须由外界摄取。

而人体需要的营养素中主要的有七种,水,蛋白质,脂类,碳水化合物,矿物质,维生素和膳食纤维. 营养素是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质.我们平时吃的各种食物,终在身体里都会被分解为各种营养素,然后被我们身体吸收。

1、蛋白质：蛋白质占人体17%，蛋白质的主要作用是构成和修复人体组织,调节生理功能,供给能量.其生理功能是构成机体、修复组织；调节生理功能；供给能量；维持机体酸碱平衡。

2、脂肪：供给人体热量；溶解某些脂溶性营养素。

3、维生素：维特上皮组织健全；促进机体生长发育；调节磷钙代谢并促进吸收；参与体内生物氧化体系等。

4、水：是细胞和体液的主要成分；帮助体内消化吸收；保持和调节体温等。

5、食物纤维：其功能是利于通便；利于食物的正常消化吸收；降低血清胆固醇和防止动脉硬化及胆固醇形成；调节热能摄入等。

6、碳水化合物：供给热能；构成身体组织等。

7、矿物质：构成机体组织；调节生理功能；维持神经肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性等。