重庆重庆小面学习培训 重庆重庆小面学习培训口碑好

　　　面食是大家都爱吃的，不管是用面做出怎么样的美味都是爱吃的，而重庆小面是备受广大消费者喜爱的，说起重庆的小面现在的知名度已经大大提高，小小的一碗面包含了无限的特色和商机，重庆小面培训现在也已经开到了全国各地，所以选择重庆小面培训，是你明智的选择。重庆面馆培训之选择专业是选择财富。

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　　老城街重庆小面培训致力于将传统美食与现代饮食需求相结合，在传统吃法的基础上，加以创新，降低面食糖分，减少热能，利用秘方，成功的研制出口味独特、低脂低热量的营养小面美食。

　　老城街小面店铺流通和顺畅的动线，关系着一家餐厅的运行效率和客户体验，也是整个餐厅运转的基础。老城街小面平均翻台率达到5次，离不开其对店面动线的研究。

　　条动线：点单

　　顾客一进到店面，就正对着点餐吧台;这里面还有一个小心机：“能够形成排队效应。”

　　第二条动线：取餐

　　点单后，沿着操作间往里走，分别是：饮品区、小菜区、取餐口、调料台、煮面。按照90秒出餐规范，基本上从付款后，到将饮品、小菜取好，主食小面也就已经出锅，食客直接端盘走向餐位即可。

　　第三条动线：操作间(该动线，与取餐动线相呼应)

　　“从节省人力角度考虑，1个人，赶趟儿就能完成。”张晓波说，在非用餐高峰期，老城街小面的出餐，完全可以实现1个人在90秒内完成出餐。

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