四川火锅培训
钟銘瑜重庆火锅技术工作室是国内早进行专业性火锅技术培训、研发的正规火锅技术团队，团队成员均来自四川、重庆的火锅领域的厨师长或总厨【绝非学校，而是实战酒店核心人员】；工作室发展至今，我们已为国内众多的餐饮酒店提供了可靠的火锅技术服务及后期技术更新，在同行业内赢得了良好的口碑及业务信誉；在此，本工作室全体员工真诚欢迎国内外客户前来业务洽谈、口味品尝及技术学习
一、技术性加盟
选择了技术性加盟，本工作室将为您提供全方位的服务，包括酒店前厅服务人员培训、后厨安排设计、厨房核心技术培训等，并确保您一区一店，完全独立经营，3年内免费提供多种火锅技术支持、实时火锅品种更新，并时刻享受4牌优质服务，让您经营完全无忧！
二、火锅技术转让：
面对全国客户进行火锅技术培训，火锅品种齐全，涵盖国内众多知名火锅品牌及各个地区特色，比如【品种过多，不能一一列举】：四川谭鱼头火锅、无渣火锅、传统火锅类别、清油火锅、新派冷锅鱼、干锅、香辣虾系列、香辣牛蛙系列、正宗重庆烧鸡公火锅、羊蝎子、北方涮羊肉、麻酱调料、咖喱火锅、苗疆红番锅底、菌王汤锅底、斑鱼火锅、麻辣香锅、香辣鸡煲系列、野山珍菌类、滋补火锅、啤酒鸭火锅、麻辣涮、时尚单人小火锅类，如北京呷哺类型、各种港式特色火锅蘸料；
三、 服务与优势：
我们面向全国客户提供：上门培训服务，也可以到我们工作室标准化酒店培训中心学习，学习期间，手把手传授，百分百确保完全学会，从原料采购到锅底制作一条龙学习，不保留，无遗漏；学习特色火锅技术，后期技术更新保障，全国近百家店合作优势，味道达到您满意，小投资，大回报！我们热诚欢迎客户前来品尝，满意再合作
四：各种特色火锅底料、火锅蘸料、火锅原料销售
几十种特色火锅底料、20几种特色火锅蘸料，全国均可发货销售，确保质量与口味，详细火锅底料品种、蘸料品种请来电或扣扣咨询，同时全国销售四川特色纯手工辣椒面，无色素、不掺假，香味浓郁，色泽红润自然，辣味足，欢迎咨询
四．技术克隆
对于您指定的某一款特色火锅技术，我们完全参照克隆，制作出相同的火锅技术，完全保证克隆出来的口味达到与您提供的对比参照品种一致，然后连同本项火锅技术的火锅配方和操作技术等全部交付与你
客户培训流程：首先洽谈沟通，确定意向合作品种，然后安排客户品尝试味【试味需要收费，根据试味收费标准执行】，客户试味满意后，签订合同，客户支付全额技术培训费用，然后我们当面交付详细的由我工作室经验总结撰写的详细技术配方资料；接下来从原料采购到初加工、底料熬制、锅底制作等等，客户均全程参与并实践，客户反复练习，我们亲自指导，直到客户制作出与我们完全一致的口味，也就是客户品尝到的味道后，客户学会后，合作完毕。
★我们的优势：
1、传授核心技术，技术精湛。
我们直接教学员核心的技术，学员培训完后，从此用不着请师傅或请人炒料。完全能独立炒火锅底料、“老油”、调配火锅料味型、火锅特色菜品的加工处理、新味道的开发。可以根据当地的饮食习惯、季节变化、市场情况随时推出适销对路的火锅品种。
2、系统化培训，具有独立性
培训后完全可以独立开店。不再需要去加盟，不再需要通过总部采购成本较高的“底料”、“老油”、“香料”等原料，能够节约大量成本支出；另外也不用为厨师跳槽而。
3、采用技术人员上门传授技术的形式，手把手的传授厨艺；师傅亲自一对一指导学员实践，让学员亲手操作，能够熟练掌握和运用技能，包教会。
2 火锅技术转让
服务对象：已有店想换品种的客户和自己想学技术的客户。
服务方式：上门传授各种火锅技术，学员亲手操作，一对一教学，学会为止。
教授内容：培训各种火锅、干锅、冷锅、汤锅、凉菜、等技术，厨房管理、员工培训。
3 新店开业和开业前期的筹备策划。
培训方式
现场品尝现场培训现场操作现场对比
学员在师傅的指导下，自己炒底料、自己提老油、自己调料、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，直到学会为止，保证掌握的技术成熟实用。
我们通过不断改良，使产品的味道、口感、颜色等各方面均达到了登峰造极的水准。运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都到克，使学员做出的味道和我们的味道完全一致。所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。
核心技术自己掌握
一、技术性加盟
选择了技术性加盟，本工作室将为您提供全方位的服务，包括酒店前厅服务人员培训、后厨安排设计、厨房核心技术培训等，并确保您一区一店，完全独立经营，3年内免费提供多种火锅技术支持、实时火锅品种更新，并时刻享受4牌优质服务，让您经营完全无忧！
二、火锅技术转让：
面对全国客户进行火锅技术培训，火锅品种齐全，涵盖国内众多知名火锅品牌及各个地区特色，比如【品种过多，不能一一列举】：四川谭鱼头火锅、无渣火锅、传统火锅类别、清油火锅、新派冷锅鱼、干锅、香辣虾系列、香辣牛蛙系列、正宗重庆烧鸡公火锅、羊蝎子、北方涮羊肉、麻酱调料、咖喱火锅、苗疆红番锅底、菌王汤锅底、斑鱼火锅、麻辣香锅、香辣鸡煲系列、野山珍菌类、滋补火锅、啤酒鸭火锅、麻辣涮、时尚单人小火锅类，如北京呷哺类型、各种港式特色火锅蘸料；
三、 服务与优势：
我们面向全国客户提供：上门培训服务，也可以到我们工作室标准化酒店培训中心学习，学习期间，手把手传授，百分百确保完全学会，从原料采购到锅底制作一条龙学习，不保留，无遗漏；学习特色火锅技术，后期技术更新保障，全国近百家店合作优势，味道达到您满意，小投资，大回报！我们热诚欢迎客户前来品尝，满意再合作
四：各种特色火锅底料、火锅蘸料、火锅原料销售
几十种特色火锅底料、20几种特色火锅蘸料，全国均可发货销售，确保质量与口味，详细火锅底料品种、蘸料品种请来电或扣扣咨询，同时全国销售四川特色纯手工辣椒面，无色素、不掺假，香味浓郁，色泽红润自然，辣味足，欢迎咨询
四．技术克隆
对于您指定的某一款特色火锅技术，我们完全参照克隆，制作出相同的火锅技术，完全保证克隆出来的口味达到与您提供的对比参照品种一致，然后连同本项火锅技术的火锅配方和操作技术等全部交付与你
客户培训流程：首先洽谈沟通，确定意向合作品种，然后安排客户品尝试味【试味需要收费，根据试味收费标准执行】，客户试味满意后，签订合同，客户支付全额技术培训费用，然后我们当面交付详细的由我工作室经验总结撰写的详细技术配方资料；接下来从原料采购到初加工、底料熬制、锅底制作等等，客户均全程参与并实践，客户反复练习，我们亲自指导，直到客户制作出与我们完全一致的口味，也就是客户品尝到的味道后，客户学会后，合作完毕。
★我们的优势：
1、传授核心技术，技术精湛。
我们直接教学员核心的技术，学员培训完后，从此用不着请师傅或请人炒料。完全能独立炒火锅底料、“老油”、调配火锅料味型、火锅特色菜品的加工处理、新味道的开发。可以根据当地的饮食习惯、季节变化、市场情况随时推出适销对路的火锅品种。
2、系统化培训，具有独立性
培训后完全可以独立开店。不再需要去加盟，不再需要通过总部采购成本较高的“底料”、“老油”、“香料”等原料，能够节约大量成本支出；另外也不用为厨师跳槽而。
3、采用技术人员上门传授技术的形式，手把手的传授厨艺；师傅亲自一对一指导学员实践，让学员亲手操作，能够熟练掌握和运用技能，包教会。
2 火锅技术转让
服务对象：已有店想换品种的客户和自己想学技术的客户。
服务方式：上门传授各种火锅技术，学员亲手操作，一对一教学，学会为止。
教授内容：培训各种火锅、干锅、冷锅、汤锅、凉菜、等技术，厨房管理、员工培训。
3 新店开业和开业前期的筹备策划。
培训方式
现场品尝现场培训现场操作现场对比
学员在师傅的指导下，自己炒底料、自己提老油、自己调料、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，直到学会为止，保证掌握的技术成熟实用。
我们通过不断改良，使产品的味道、口感、颜色等各方面均达到了登峰造极的水准。运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都到克，使学员做出的味道和我们的味道完全一致。所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。
核心技术自己掌握
