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奶茶店设备清单表 奶茶全套设备多少钱

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奶茶店设备清单表 奶茶全套设备多少钱
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奶茶店营业额低怎么办?
目前开家奶茶店是很多投资者比较青睐的项目,开门做生意谁都想赚钱,那么店铺生意差的话有哪些方法应对?现在广州誉世晨饮品培训班就来具体讲解下。

其实奶茶店很多收益都是来自爆品,对提升门店收益很有帮助,要通过科学的计算来得出得出定价,利润,产品结构比例等。

、提升附加值
一本几十块钱的网红饮品也有人愿意掏钱买,主要是因为附加值高。拍照打卡备有面子。誉世晨饮品培训班提醒,要通过有特色的店铺装修,贴心的服务水平,好看的外包装设计等形式来提升附加值,让顾客主动掏钱包。觉得很值。避免出现落差感。

第二、学会控制成本

开奶茶店很多地方都需要花钱,租金,原料,设备,人工等等。那么就得学会开源节流。在该节省的地方就节省,像水电之类,切记不要做欺骗顾客的事情,在材料上偷工减料,一旦被的话就很难发展下去。

第三、考察周围市场环境如何

在做产品定价时要先了解下竞争对手,还有周围市场大概价格,在不断的调整过程中找到一个平衡点。价格高的话会把顾客吓走,价格低的话顾客也会怀疑食材有没有问题之类。就影响店铺发展。

第四、有多种套餐选择

例如产品有小杯,中杯,大杯选择,在灵活搭配些单人套餐,双人套餐,多人套餐之类,顾客发现挺值说不定就下单了。记得要适时升级产品。
 (1)奶茶店的基础设备:
  ①平冷操作台:非常实用的一款设备,一般是不锈钢机身,表面是一个平面操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室,上面可以打置物架,置物架上可以放置保温桶、密封盒、小型设备及一些常用物料,表面可以挖槽放份数盘(一般放置8-12个),份数盘直接连接下面的冷藏室,里面可以放置一些需要冷藏又常用的原料(如红豆、布丁、椰果及煮好的珍珠等),台面可以作为正常操作工作使用。是难以取代的一款设备,常见的一般有1.2m、1.5m及1.8m三种规格,其它规格亦可以定做。
  ②水槽:饮品店的水槽和家用水槽不同,基于各种需求,一般是不锈钢制作,槽面比家用的大,通常接两个水龙头,一个普通龙头清洗器具和洗手用,一个接净水器出弱碱性纯净水制作产品用,通常槽面还有一个可移动的盘面,用于暂时存放器具及沥水用。
  ③净水器:不细说了,过滤和净化自来水用的,很多夏季的冷饮都需要用到凉水,净水器国产和进口的价位区分较大,推荐爱惠浦的。
  ④保温桶:做各种茶汤或其它液体的保温左右,一般饮品店需要备2-4个,常见的有10L和12L,保温效果视环境温度在2-5小时不等,推荐益芳的。
  ⑤封口机:封口机是一般饮品店常见的设备了,有全自动和手动之分(还有一种半自动,用的很少),全自动一般用于中高端饮品店,价位在三千上下,比较好的品牌是益芳,手动的三百多(品牌无所谓),需要说明的一点是一般封口机是默认封口径95mm的杯子,如果你的杯子口径不同的话,需要加一个垫圈。
  ⑥量具:指的是量杯、量筒、吧勺及盎司杯,不管你开的什么类型的饮品店,这些东西都是必备的,量杯和量筒容量从50ml到10L不等,较为常用的是500ml、1L、5L三种,吧勺建议配20支,盎司杯不是必要的。
  ⑦吧勺:常见的吧勺是不锈钢材质的,一头是勺子一头是叉子,稍杆呈螺旋状,一般用于搅拌,技术流还可用于引流,建议至少配2支。
  ⑧滤网:过滤茶汤用的,常见的有普通滤网和滤袋两种,针对CTC和TPC茶至少需要120目以上,建议采用200-300目的。
  ⑨包材:杯子、杯盖/封口膜、吸管、打包袋。
  ⑩糖压瓶:一般装果糖或其它浆体、液体使用。
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