杭州法式甜点培训酷德学校1人1机小班制

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杭州好的甜点培训

　　添加剂助冷冻烘焙市场赢得机遇
　　到2018年，全球冷冻烘焙市场会有一个71%的复合年增长率

杭
州
酷
德
关于烘焙行业的前途是每个想要参加烘焙技能培训的人都比较关心的问题，究竟是怎么样子的，我们一起来看看。

烘焙行业发展前景广阔

目前在一线城市烘焙业发展的非常广，而且这还只是一个简单的开始，眼光长远的人很容易发现烘焙的前景非常诱人，等到二三线城市完全起来后，烘焙就会受到广泛的关注。

烘培技能培训

专业烘焙师人才的不足

目前国内市场专业的烘焙师很少，但是市场的发展对这一块的需求又在不断增加，导致烘焙师非常的受欢迎，让烘焙师也正在成为行业的“香饽饽”。

既然参加烘焙技能培训这么有前途，那要去哪个学校好呢？小编推荐大家选择酷德，酷德开创了适应市场需求的理实一体化教学方法，确保学生学到真技术，并且承诺包学包会，更开设有“名师一对一同步专业教学”。

如果学员毕业之后想要开店创业，学校资深专业教师将全程指导您开店策划，学校有改良新品种，及时提供技术支持。

酷德现推出免费试学活动，如果大家不是特别清楚烘焙行业，想要先试试再报名，就可以在线申请免费试学，非常方便，具体可联系网站客服或者拨打服务热线。

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“汤种”在原意为温热的面种或稀的面种

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所以如何成功的制作一款马卡龙成为很多人想要迫切知道的秘密，还有就是面对马卡龙这样一个经典的法式甜点，我们又该如何创新造型和口味呢？今天我就来为大家分享一款能够在视觉以及口味上带来双重惊喜的马卡龙配方

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千万不要用一个8寸蛋糕烤盘，装一个9寸蛋糕的面糊
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我们知道火锅店经常用的牛油看起来和人造黄油以及起酥油那又是一种区别了！了解后以后别傻傻的分不清了！
丹麦面包是每个烘焙都必会的一个面包品类，丹麦面包有时候，看上去比较简单，无非就是包上起酥油多折几次整形而已，但是要做好其实实数不易！那么制作丹麦面包的过程所注意到的细节有哪些呢？
丹麦面包的折叠次数，冷藏时间都与搅拌有关联

Tips：
1、用烘烤纸或不沾烤垫，覆盖在桌子或地板上，防止糖浆溅出
2、在旁边准备一盆冷水，防止高温的糖浆洒到手上

第6步
保存
完成后的糖丝可以存放在密封容器中并冷冻保存，可以保存3周以上

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粗糙的颗粒可以增加糕点的质感
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　　推荐食谱：酥香可口芝麻饼干
　　烘焙时间：1hr10min
　　烘焙场景：家庭分享
　　热量：480cal

　　原料：
　　中筋面粉110g、鸡蛋1个、黑芝麻粉30g，色拉油55g，白糖45g，小苏打1g，白芝麻若干；
　　工具：
　　搅拌器1个、高温油布、筛子1把；
　　

    烘焙步骤：
　　1.白糖倒入色拉油里搅拌均匀；

　　2.鸡蛋打散搅拌均匀，倒入油里拌匀；

　　3.面粉和小苏打混合均匀，筛入蛋液中；

　　4.倒入黑芝麻粉和白芝麻；

　　5.切拌均匀，手揉成一个个圆球，放入铺了油纸或油布的烤盘；

　　6.指头轻轻按下，形成自然裂纹，烤箱预热，中层200度10~15分钟左右
 
（3）称：称可以分为普通的磅称和电子称，图上就是一款塑料材质的称，一般一个1公斤/10克的称就足够用了

　　虽食品添加剂在食品中含量不足2%,却在改善食品色、香、味以及调整营养结构、改善食品加工条件、延长保存期等方面有极其重要的作用

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为什么奶油会在烘焙行业有广泛应用呢

酵母作为一种天然膨发剂，肯定是健康，也是贵的

　　一般模具有两种材料，铝合金和镀铝的：铝合金的材料比较轻，导热快;镀铝的相对重一些，导热也没有镀铝的效果好
量匙主要用来称少量的材料，比如糖、盐、酵母粉或少量的液体材料等等杭州好的甜点培训