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铁在人体内的功能：

　　a、功能性铁 b、 储存的铁，约占9%

　　5、铁在人体内的代谢：

　　A、吸收：

　　铁必须在胃酸的作用分解成2价铁，才能被人体吸收。因为小肠是碱性的，会把2价铁氧化成3价铁，3价铁是不易被人体吸收的，所以一定要与Vc一起服用，抗氧化的Vc不但可以阻止2价铁氧化成3价铁，而且还可以把3价铁还原成2价铁。

　　B、排出：

　　失血过多，或者铁吸收遇到障碍，体内存储的铁很容易失去，缺铁严重时，体内平衡下降。

　　C、铁在体内的代谢旺盛：

　　成人体虚要补铁，95%可靠内补，另外5%需要食物来补充。成人有，吃果蔬纤维素效果不明显，那就是缺铁，小肠壁平滑肌蠕动下降，所造成的。

　　儿童、青少年正处于生长期，肌肉、血液都需要大量的铁，65-75%靠内补，25-35%靠外来补充。孩子尿床需补铁，因为孩子缺铁，平滑肌松了，做梦，控制不住尿床了。

　　6、抑制铁的吸收物质：

　　草酸、植酸、茶、咖啡等。

　　7、铁的丢失三阶段：

　　a、贮存的铁耗尽，但感觉不出来；

　　b、缺铁性红细胞生成，检查不出来，但无力，疲劳；

　　c、能检查出来，缺铁性贫血。亚健康状态——血虚。

　　8、造成缺铁的原因：

　　a、营养不均衡，铁的吸收利用率下降；

　　b、孕妇、哺乳期需大量铁，容易形成铁不足；

　　c、慢性失血，女性例假造成铁不足。

　　d、铁的吸收障碍，常喝酒的人，破坏胃对铁的吸收。

　　9、缺铁引起疾病表现：

　　a、面色苍白，白眼球发蓝，儿童特别多；舌苔发白，供血不足，造成低下，增多；

　　b、儿童：脸上苍白，舌苔黄，多汗，厌食，头发稀少，头发黄，脾气暴躁，易发火，睡眠不好，梦多，惊吓，，拉肚子，尿床，吃土；

　　c、成年人：脸上苍白，指甲发白，疲劳，懒，眼前发黑，耳鸣，食欲减退，怕冷。

　　10、铁的作用

　　A、预防及因缺铁引起的贫血

　　B、增强人体能量代谢，帮助成长

　　C、促进抗体的产生，

　　D、许多酵素的重要的成分

　　E、增进的肝脏的分解，增强的能力

　　F、恢复血色良好的皮肤

　　11、叶酸的作用：

　　A、维持正常的细胞分裂过程

　　B、预防巨球性贫血的发生