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秦岭小鑫告诉你水蜜和成熟蜜的差别

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所谓水蜜,就是未经蜜蜂充分酿造就提前摇出的蜂蜜,一般蜂蜜采集2-3天,小蜜蜂还没来得及封上白色蜂蜡,蜂农就会拿出蜂巢摇蜜,因为周期短,所以产量相比成熟蜜高,从而成本也就更低,但缺点在于营养成分严重缺失且极不稳定,含水量高易发酵变质(说蜂蜜保存数十年都不变质是针对水分含量极低的成熟蜜而言的)。
而秦岭小鑫家的土蜂蜜完全酝酿成熟,一年一采,结上那层厚厚的白色蜂蜡,这样就确保了成熟蜜中的营养成分更加全面含量更高,并且稳定,而且自然含水量极低无须再人工脱水。但也正因为大量的时间投入,导致产量少成本高,价钱相对来说也高些。
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