蓝莓的营养价值

  解除眼睛疲劳，改善视力
  蓝莓中的花青素对养护调节真性近视、假性近视，眼疲劳有益。对眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中年视力减退、老花眼等有养护作用；对自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障有益；蓝莓花青素对预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体混浊、白内障有益。对患有糖尿病引起的视网膜症具有较好的效果。
  延缓衰老、增强记忆力、
  蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用。并且有助于改善人类与其他动物的功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化。蓝莓花青素还能抗氧化、自由基，保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀。
  防血栓形成，
  蓝莓能使血管壁硬化的自由基，增强的柔韧性，促进血管的伸缩性，防止血管破裂，还可以增强关节及软组织的功能。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质，具有抑制血小板凝固的作用，可以预防血栓的形成，减少动脉硬化的发生。蓝莓中的花青素能免疫系统，使免疫球蛋白不受自由基的侵害，巨噬细胞，增强人体的。
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