餐饮盈利项目湘式烤肉怎么办

1、本人专业从事各式烤肉料理行业二十年，曾在全国多地烤肉店担任厨师长。在烤肉加盟公司指导腌制肉类酱料蘸料制作。现面向全国各地上门指导，也可以发送制作资料。
项目包括韩式烤肉，日式烧肉，湘式烤肉各式综合烤肉系列；泡菜拌菜系列 ，韩国料理各种酱料配方与制作，烤肉选料腌制，蘸料摆盘。
具体如下：
1.讲述烤肉的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.烤制的火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。