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干锅排骨培训小吃学习班无保留传授真技术

区域:
蚌埠 > 五河
类别:
厨师培训
地址:
河南省新乡市大道汽车东站南200米路东
干锅与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要 自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。干锅发源于四川,但真正将干锅发扬光大的是在四川北部的绵阳,当时在绵阳南河坝一带巴适馆干锅非常火爆,家家爆满几条街都是干锅店,大锅中锅小锅,特色的是干锅鸭掌入口即化,麻中有辣,在麻辣的同时又有一种独特的原料鲜味,还有干锅兔、干锅鸡、干锅鸡杂等,吃完之后加入上汤,再点一些涮菜,以防不够吃,干锅在底料和干锅香辣油上为讲究,每一锅都是经过独特秘方配制,然后经过特殊工艺炒制而成,干锅料重要的就是新鲜。干锅是相对于火锅而得名。
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干锅排骨,是一道汉族特色美食,主要原料是排骨。莲藕、土豆干香溢人,排骨脆香,红亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜,一锅两吃真是美哉
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培训内容:
1、原材料的认识及作用;
2、前期准备工作及要点;
3、制过程中的注意事项;
4、开店选址的技巧及后期销售培训。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范, 讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段 中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查 指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁 边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
培训时间:
随到随学,不限时间,包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有宿舍,吃住免费。
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