烤肉拌饭技术哪里有 多久能学会

厨掌柜小吃培训班特色小吃系列：
烤肉拌饭，啵啵鱼，淮南牛肉汤，卤煮火烧，麻辣香锅，砂锅米线，胡辣汤，冒菜，金汤麻辣烫，驴肉汤，麻辣烫，涮牛肚，酸辣粉，香辣粉，麻辣爆肚，五谷鱼粉，土豆粉，过桥米线，锡纸花甲粉，鸭血粉丝汤，麻辣拌，钵钵鸡，羊杂割，串串香，碗托，关东煮等特色小吃培训。
土耳其烤肉快餐，起源于古老的土耳其帝国的宫廷烤肉宴会，后来流传至民间。因其制作简便、快捷，味道鲜美、独特，而蔓延整个中东地区。二十世纪六十年代传入欧美，经不断的改进和规范，形成一套完整、简便的经营体系，当今已经成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一烤肉拌饭。
  开一家烤肉拌饭店对于小本创业者来说非常不错.烤肉拌饭是属于利润比较高的项目之一，深受学员们的钟爱.厨掌柜餐饮培训学校专注于小吃技术的培训学习.欢迎您的考察与学习.
厨掌柜土耳其烤肉特点：
肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。经营多样，可以拌饭，可以夹馍，可以卷饼。

厨掌柜土耳其烤肉培训学习内容：
1、鸡肉的选购与处理；
2、鸡肉的腌制方法，烤制技巧；
3、酱料的制作，小料的制作；
4、秘制口味丰富，奥尔良口味，黑椒味，咖喱味，蜜汁味；
5、烤肉拌饭的利润分析，搭配经营项目
厨掌柜烤肉拌饭市场分析：
一、厨掌柜土耳其烤肉经营场所多种多样，饭店、商场和固定店面内都可以，也可走向街头，在繁华闹市、商业区、学校、夜市、车站、游乐场所、住宅小区等区域实现无店铺流动经营。
二、土耳其烤肉夹馍利润可观，1斤白面出8个左右烧饼，1斤白面不到2块钱，1个烧饼2毛钱左右成本，1斤肉可以夹14个左右烧饼，1斤肉7块多钱，1个烧饼夹肉的成本在6毛钱左右。烤肉夹馍总成本在8毛钱左右。市场烤肉夹馍价位在5元左右。
三、土耳其烤肉拌饭利润也是很客观的，1斤肉可以出13盒盖饭左右，1斤肉7块多钱，1盒盖饭肉的成本在6毛左右。加上米饭，加上配菜，成本在2元以下。市场烤肉盖饭价位在10元左右。
学土耳其烤肉技术，厨掌柜小吃培训建议搭配：冷饮，热饮，油炸小吃，炸鸡排等。

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