保定小吃培训学校 水煮鱼技术培训
保定厨掌柜水煮鱼是一道经典麻辣川菜，贵在鱼嫩与超级浓烈的麻辣香味。 看似原始的做法，实际做工考究：选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、养血，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。 既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。 满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。 正宗水煮鱼技术培训，就选择厨掌柜的水煮鱼。 水煮鱼的做法培训，由高级技师任教、现场实际操作、一对一手把手的水煮鱼学习、配方比例、终身技术免费升级、终身技术免费跟踪服务！水煮鱼技术开店，保定厨掌柜来帮你实现你自主创业的梦想！
水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”是其较大特点。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，较开始是针对司机朋友推出的，风行一时。一千九百八十三年，在重庆地区举办的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭这道菜获得了大奖，使其发扬光大。厨师的一位朋友，生活在嘉陵江边，来他家时，经常会带上几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼。有一次，朋友来时，家中无其他食材。当厨师看到木盆里朋友带来的鱼后，较好盆水煮鱼诞生了。做好后，鱼肉鲜美、麻辣厚重，使得朋友赞不绝口，厨师本人也为之一惊。从此以后，厨师开始潜心研究“水煮鱼肉”，从鱼肉的的特性，麻辣的搭配到色型的创新等诸多方面力争做到精益求精，历经一年多的努力，一千九百八十五年水煮鱼基本定型。
食用时需注意，别过量食用水煮鱼，要注意适可而止。水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。油中含有大量的热量和脂肪。食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。
【厨掌柜水煮鱼培训内容】
1、鱼的处理；
2、多种配菜的处理；
3、鱼的预处理；
4、水煮鱼的制作。
5、可以搭配红烧鱼、火锅鱼等一起学习。
【厨掌柜水煮鱼培训时间】
一般2天左右就可以掌握，不限制时间，包教会，学员亲手操作，老师手把手教学。
1：地 址：保定市徐水区华龙路530号厨掌柜小吃培训学校。 2：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。 我们厨掌柜小吃培训学校课程分别有：小吃类套餐，早餐类套餐，烧烤套餐，砂锅套餐，卤肉套餐，油炸套餐，流动小吃套餐，面食套餐，铁板烧套餐，饼类套餐，盖浇饭套餐，炒菜套餐，土豆粉套餐，火锅套餐，干锅套餐，冰糖葫芦，凉菜套餐，扣碗套餐，四季营养粥套餐，汤类套餐，桂林米粉套餐，腌菜套餐，汤面套餐，冷饮套餐，珍珠奶茶套餐，米线套餐，烤翅套餐，飘香酱系列，羊肉系列套餐，炸鸡系列，蒸碗系列，铁板炒饭，卤肉卷饼套餐，包子系列，粤菜系列，川菜系列，湘菜系列，烧饼系列，韩国小吃，粉汤系列，沙县小吃，陕西小吃，豆制品系列，海鲜系列，西式快餐培训，骨里香熟食系列，乡巴佬系列，八珍卤系类，鲁菜系列，瓦罐面系列等上千种小吃美食课程。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”是其较大特点。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，较开始是针对司机朋友推出的，风行一时。一千九百八十三年，在重庆地区举办的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭这道菜获得了大奖，使其发扬光大。厨师的一位朋友，生活在嘉陵江边，来他家时，经常会带上几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼。有一次，朋友来时，家中无其他食材。当厨师看到木盆里朋友带来的鱼后，较好盆水煮鱼诞生了。做好后，鱼肉鲜美、麻辣厚重，使得朋友赞不绝口，厨师本人也为之一惊。从此以后，厨师开始潜心研究“水煮鱼肉”，从鱼肉的的特性，麻辣的搭配到色型的创新等诸多方面力争做到精益求精，历经一年多的努力，一千九百八十五年水煮鱼基本定型。
食用时需注意，别过量食用水煮鱼，要注意适可而止。水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。油中含有大量的热量和脂肪。食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。
【厨掌柜水煮鱼培训内容】
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5、可以搭配红烧鱼、火锅鱼等一起学习。
【厨掌柜水煮鱼培训时间】
一般2天左右就可以掌握，不限制时间，包教会，学员亲手操作，老师手把手教学。
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