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顺平肉蛋堡培训学校去哪里 街头小吃培训

区域:
保定 > 其他 > 顺平
类别:
技能培训
地址:
保定市徐水区中医院西行100米
企业:
保定厨掌柜餐饮管理有限公司 企业已认证
顺平肉蛋堡培训学校去哪里 街头小吃培训
美食有很多,美食神奇的地方,大概就是一种食物能做出很多不同的味道来~鸡蛋是我们常吃的,但是这种鸡蛋汉堡你吃过吗?在校门口,每天下午的时候,都会有个70岁的老人来卖鸡蛋汉堡,生意是非常好的,大家都很喜欢来吃~
鸡蛋汉堡是什么?看看他的做法~首先将鸡蛋打入模具,这个一次只能做7个~
然后等蛋白熟的时候,再撒上葱花~
接着再加入火腿~
撒上香料,将鸡蛋未凝固部分,与葱花、火腿、香料,搅拌混合
然后将煎好的鸡蛋放到一旁,再倒入面浆,待面浆凝固~
将鸡蛋放在模具里的面浆上~
然后再用同样的方法,做出另一个面浆~
经过几分钟的翻烤,鸡蛋汉堡就成形了
学校的学生下课的时候总是会来买着吃,老人很注意卫生的,还戴着口罩,因为一次只能做七个,所以经常要等,学生们似乎也很乐意呢~味道是很赞的,这样的鸡蛋汉堡你吃过吗?
 
食材:
主料:鸡蛋4个,中筋面粉100g,水50g。
辅料:花椒1g,盐3g,味精3g,葱适量,火腿适量。
步骤:
1.水中加盐,花椒,味精,中粉
2.搅匀
3.准备葱,鸡蛋,火腿切片
4.加热模具,舀入一勺油
5.舀入一勺面糊
6.打入鸡蛋
7.两面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺面糊
10.洒上葱粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上,两面煎熟
13.完成装盘
原料:猪肉、面粉、鸡蛋、蚝油、酱油、食盐、胡椒粉、香油
做法步骤:
第1步、选瘦肉多肥肉少的猪肉,用料理机绞成肉馅加入适量的蚝油、酱油、食盐等调味料,每家不一样,随你喜欢~搅拌均匀,加入少量清水,搅拌均匀,多次加入清水,直到肉馅吸饱了水为止~
第2步、面粉、清水、少量食盐,用搅拌棒搅拌至无颗粒。
第3步、小火预热煎锅,不用加油~放入面糊。
第4步、面糊边缘变色后,两个放肉馅,两个放鸡蛋,肉馅用勺子压平。
第5步、表层肉馅稍稍变色后,用勺子把肉馅那一半拿出,扣在鸡蛋上~ 会有溢出,不要紧哟,之后再整体翻转煎一会儿就可以了~
小贴士:
可以把肉馅换成肉酱~ 味道也很不错呢
 
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