武强厨掌柜小吃培训 老北京涮牛肚培训地址

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厨掌柜涮牛肚培训内容：1、牛肚的选购与处理；2、牛肚的切制与串制技巧；3、底料的炒制方法；4、配菜的选择与处理；5、牛肚的制作时间火候掌握；6、涮牛肚的利润分析。
 
涮牛肚：毛肚也叫百叶，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。毛肚是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
 
学涮牛肚技术，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，学会为止，不限制学习时间，一般3天左右可以熟练掌握，我们在保定市徐水区华龙路530号。
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