保定想学做砂锅豆腐去哪好 到哪学砂锅豆腐好

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砂锅豆腐做法：砂锅豆腐，以豆腐为制造主料，砂锅豆腐的烹饪技巧以砂锅为主，口味归于咸美味。特征：豆腐软嫩，菜纯熟，味幽香适口。做法：1. 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗洁净，切片状；洋菇对切成半；以上各资料用热水氽烫一下，备用。2. 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。3. 准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。
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