特色牛肉汤培训班 定兴哪里小吃教的好
特色牛肉汤培训班 定兴哪里小吃教的好
竭诚为您服务,如需帮助,请在线联系值班顾问,顾问会时间安排课程老师电话和您沟通介绍!淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、豆腐皮(干章、百页)、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,给人的感觉是:汤浓醇鲜,香辣适口,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。
淮南牛肉汤
授课名师简介
陈老师,河南郑州人、高级烹饪技师、御世尚品高级烹饪师,从事粉面餐饮教学多年,因出身餐饮世家,对饮食行业情有独钟。曾在2014年中国面食文化节获得一等奖;2017年陕西面食大赛获得一枚;第八届全国烹饪技能大赛金奖。专业培训各地牛肉粉面、热干面、拉面、淮南牛肉汤等小吃制作。性格沉稳刚毅,谦虚好学。以业精于勤,荒于嬉。行成于思,毁于随为信念,不断学习、探索、积累技术精湛,帮助过许多学员成功创业。
淮南牛肉汤培训详情
培训内容:
培训课程:
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训牛肉鲜汤的熬制、调味方法。
培训各种香料和牛肉制作的搭配比例。
培训牛肉、牛杂等卤制制作。
培训辅料粉面、干丝、油酥饼的制作。
培训各种口味、种类的牛肉汤组合搭配。
培训出品过程细节、售卖方法。
培训承诺:
包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。
牛肉汤将豫菜的特点发挥的淋漓尽致,它的味道鲜、咸、辣。牛肉汤有它的独特风味,味道鲜美,肉爽口鲜嫩,色白似奶,水脂交融,鲜而不腥,香而不腻。现在国内很多地方都能看到洛阳牛肉汤店的身影,而且不论是路边摊还是小店面,都是“人满为患”。因此,开一家淮南牛肉汤店面创业也是一个不错的想法!
牛肉汤是一道汉族传统的美食,主料有牛大骨、牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口;营养丰富,适合大众化。
正宗牛肉汤全套制作课程安排
1.老师讲解正宗牛肉汤食材,器皿的选择,采购。
2.学习正宗牛肉汤各种食材的加工与制作。
3. 学习正宗牛肉汤配料及搭配食材的选择、制作。
4. 老师教学员正宗牛肉汤的制作。
5.老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意什么,开店需要的设备,材料都让学员记好,把老师几十年丰富的经验全部教给学员,让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
6.采购老师给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项,学员开店采购就不用担心了。
7.采购老师可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的,买菜的技巧等,顺便让学员认识自己开店要用的器料等;
8.学员自己反复实际操作练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
学牛肉汤技术去哪里,正宗牛肉汤培训学校,厨掌柜小吃培训学校,保定特色牛肉汤培训,学小吃,来厨掌柜小吃培训,包教会,不限制学习时间,一般3天左右可以掌握,我们在保定市徐水区华龙路530号。
了解更多美食做法,小吃技术,可以关注我们:http://www.bd***。
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培训辅料粉面、干丝、油酥饼的制作。
培训各种口味、种类的牛肉汤组合搭配。
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牛肉汤是一道汉族传统的美食,主料有牛大骨、牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口;营养丰富,适合大众化。
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5.老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意什么,开店需要的设备,材料都让学员记好,把老师几十年丰富的经验全部教给学员,让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
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7.采购老师可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的,买菜的技巧等,顺便让学员认识自己开店要用的器料等;
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