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任丘正宗白家罩饼培训班 厨掌柜

区域:
保定 > 其他 > 容城
类别:
技能培训
地址:
保定市徐水区中医院西行100米
企业:
保定厨掌柜餐饮管理有限公司 企业已认证
任丘正宗白家罩饼培训班 厨掌柜
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牛肉罩火烧是流传在石家庄地区的一道特色美食,是从保定牛肉罩饼演化而来的,上世纪石家庄的清真饭店借助牛肉罩火烧着实火了几年,那个时候,罩火烧是石家庄人饭桌上的常客,男女老少,一天三顿饭都可以来上一碗,是真正的石家庄的市民美食。厨掌柜小吃培训
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淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好的淮椒做成红油。另外,选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例,经传统工艺炮制制作而成。

 
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