泊头正宗老鸭粉丝汤培训

泊头正宗老鸭粉丝汤培训
实操内容
一.整鸭及鸭杂处理技术
二.鸭汤熬制及鸭杂炖制技术
三.专用麻辣油配料和炼制技术
四.鸭汤复合油炼制技术
五.鸭血粉丝煲的制作技术
六.鸭血.鸭杂.配料保鲜技术
培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
特别优惠 1.本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。
2.指导招牌设计，指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。

 
鸭血粉丝简介
南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。
鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的佳烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。
培训对象
想学习正宗南京鸭血粉丝的制作工艺，想自主创业的人士
培训内容
泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧
培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法
鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧
鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法
鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径

 
鸭血粉丝汤是厨掌柜火爆的小吃项目，学习来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，不限制学习时间，学会为止，一般3天左右可以熟练掌握，我们在保定市徐水区华龙路530号。常年培训多种美食做法，可以搭配周黑鸭，麻辣爆肚，久久鸭脖，卤煮熟食等一起学习。
了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。