新乡鸡公煲技术培训去哪里学习

新乡鸡公煲技术培训去哪里学习
保定厨掌柜餐饮专业提供重庆鸡公煲培训服务，重庆鸡公煲店的选址要以凑热闹的心态，往人多的地方去，不追求规模。服务上，不重规范但讲究人情，*能体现因人而异的个性化服务。日常运营，强调数量，重视引流，人多，出菜快，客人就餐才能快，翻台率也就不会差。这些都是重庆鸡公煲加盟店经营的小窍门。重庆鸡公煲在近几年得到了很好的发展，现在在市场上也已经发展成为一个竞争非常激烈的美食项目，即便如此投资加盟开店的创业者还是非常的多，给投资者们带来前所未有的挑战。
 
老油熬制方法（以熬制15千克的老油为例）：
用料：
熟菜子油5000克，牛油5000克，猪油2500克，鸡油2500克，草果100克，白蔻50克，香叶100克，八角30克，肉蔻10克，排草50克，大葱头500克，小茴香1 00克，罗汉果3个，花椒少许，干朝天椒适量。
制作：
锅下四种油，烧到三成热时下其余配料和香料，葱头小火熬制1小时（熬制过程中要保持油温不超过五成为宜，否则香料会糊）至油色发黄，然后浸泡1小时，打去渣子即成。（罗汉果要先用清水浸泡20分钟再放入。

 
重庆鸡公煲技术，是厨掌柜小吃培训非常火爆的项目，来学习的话，老师手把手教学，学员亲手操作，不限制学习时间，包教包会，我们地址在保定市徐水区华龙路530号。
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