衡水铁板鸡排培训班
衡水铁板鸡排培训班
天光越来越长，各种路边摊又热闹起来，尤其是卖铁板鱿鱼的，老远就能闻到鲜咸的焦香。千万不要小看这些路边的铁板鱿鱼，比如我们找到的一家，摊主做了十三年大厨，只是觉得不自由，就自己支起了小摊，但这十三年的厨艺一点都没浪费，只是一串铁板鱿鱼，却用蒜汁、洋葱丁、秘制酱料若干工序来调味，一入口你就恍惚了，仿佛是在高档酒店里吃铁板烧…
厨掌柜小吃铁板鱿鱼培训内容：
1、原材料的选择及搭配；
2、鱿鱼的初加工技术；
3、鱿鱼的腌制技术；
4、鱿鱼的穿签技巧；
5、秘制油的制作技术；
6、秘制飘香酱的制作技术；
7、秘制调味粉的制作技术；
8、铁板鱿鱼的预加工技术；
9、成品鱿鱼的制作技术。
铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。铁板烧进入中国以来，一直以高端就餐形式展现，主要以星级酒店，高档餐厅为主，近几年又向普通市场进入的趋势。将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以铁板上炒制。
保定铁板烧培训学校网红火爆小吃学习铁板鸭肠技术，哪里学铁板鸭肠，铁板鱿鱼，铁板豆腐等，铁板鸭肠讲究其食材新鲜，洁净清洁,甘旨完全来自食材本身。没有一点腥味，一点点不会损坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材能够迅速地老到，大程度地保存食材的养分，口感也是无法比拟地有汁有味。
厨掌柜小吃培训，常年培训多种美食做法，包教会，不限制学习时间，老师手把手教学，学会为止，在保定徐水区华龙路530号，学铁板系列一般3天左右可以熟练掌握。
了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
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1、原材料的选择及搭配；
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3、鱿鱼的腌制技术；
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5、秘制油的制作技术；
6、秘制飘香酱的制作技术；
7、秘制调味粉的制作技术；
8、铁板鱿鱼的预加工技术；
9、成品鱿鱼的制作技术。
铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。铁板烧进入中国以来，一直以高端就餐形式展现，主要以星级酒店，高档餐厅为主，近几年又向普通市场进入的趋势。将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以铁板上炒制。
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