秦皇岛学特色火锅鱼去哪里

秦皇岛学特色火锅鱼去哪里
火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。火锅鱼取材鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火。并且融入十多种名贵滋补材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之，绿色环保。
火锅鱼的制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香。
 

火锅鱼培训流程:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、原材料、香料、油料的选择和认识;
3、秘制底料的熬制技巧和保存;
4、老油的提炼、保养等质量掌握
5、高汤的熬制技巧;
6、兑汤：兑制辣火锅、普通鸳鸯锅等;
7、菜品的配制及保存;
8、味碟调料的配制;
 

学火锅鱼技术，来厨掌柜小吃品尝，常年培训多种美食，包教会，不限制学习时间，学会为止，一般3天左右可以熟练掌握。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。