行唐泰山火烧夹肉培训班
行唐泰山火烧夹肉培训班
厨掌柜驴肉火烧培训内容：
1、驴肉火烧和面技巧；
2、驴肉火烧制饼技术；
3、驴肉火烧驴肉的处理；
4、驴肉火烧焖子制作技巧；
5、店面选址及经营管理技巧。
驴肉火烧利润分析：
驴肉火烧：成本:2.5元/个，售价:5元/个,毛利：2.5元/个（约50%的利润空间），按每天*少销售二百个计算；200个*2.5元＝500元，再加上啤酒、小菜、粥、酱菜的利润，日营业额在700元左右，每月的毛利润700元*30天＝21000元，年营业额在20万左右，心动不如行动抓紧联系我吧。
你那么怕输，又怎么可能赢？你总是担心自己做不好，一旦技不如人就觉得世界都是灰色的。是的，你没那么好，那又怎样？谁不是在无数次的失败后，才找到通往成功的路。
打火烧：“打火烧”是指制作火烧的过程。因为是把制作好的面剂放到平底的锅（指铛）内，然后用特制的木模**面剂，使之成型，过会撑住个儿后再**一次。这是必不可少的一个工序，所以叫做“打火烧”。这个过程要求活不能太急。某些大店，为了应付比较多的顾客群，往往采用锅底多放油，快火制作，甚至烤箱制作，这就使做出的火烧大大打了折扣。*后，上叉火烧。对将要熟的火烧，85%左右熟的时候，也就是只剩下边位呈现白色的时候，就是需要上火烧制的时候。将这样的火烧放到一个体制的叉子上，统一放入火炉烧烤均匀，使成品火烧更加鼓，更加脆，更加香，包括边上也要变成黄花色。达到这些，就是上乘的火烧了。
保定厨掌柜小吃培训，常年培训多种美食做法，包教会，学会为止，不限制学习时间，老师手把手教学，我们在保定市徐水区华龙路530号。一般3天左右可以学会，不限制时间。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
厨掌柜驴肉火烧培训内容：
1、驴肉火烧和面技巧；
2、驴肉火烧制饼技术；
3、驴肉火烧驴肉的处理；
4、驴肉火烧焖子制作技巧；
5、店面选址及经营管理技巧。
驴肉火烧利润分析：
驴肉火烧：成本:2.5元/个，售价:5元/个,毛利：2.5元/个（约50%的利润空间），按每天*少销售二百个计算；200个*2.5元＝500元，再加上啤酒、小菜、粥、酱菜的利润，日营业额在700元左右，每月的毛利润700元*30天＝21000元，年营业额在20万左右，心动不如行动抓紧联系我吧。
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打火烧：“打火烧”是指制作火烧的过程。因为是把制作好的面剂放到平底的锅（指铛）内，然后用特制的木模**面剂，使之成型，过会撑住个儿后再**一次。这是必不可少的一个工序，所以叫做“打火烧”。这个过程要求活不能太急。某些大店，为了应付比较多的顾客群，往往采用锅底多放油，快火制作，甚至烤箱制作，这就使做出的火烧大大打了折扣。*后，上叉火烧。对将要熟的火烧，85%左右熟的时候，也就是只剩下边位呈现白色的时候，就是需要上火烧制的时候。将这样的火烧放到一个体制的叉子上，统一放入火炉烧烤均匀，使成品火烧更加鼓，更加脆，更加香，包括边上也要变成黄花色。达到这些，就是上乘的火烧了。
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