曲阳哪里有教章鱼小丸子技术的

章鱼烧小吃培训
章鱼烧用料：
章鱼烧主料：低筋面粉100克章鱼100克
章鱼烧辅料：卷心菜50克洋葱1个紫菜20克木鱼花20克鸡蛋1个
章鱼烧调料：酱油3勺醋1勺料酒2勺生抽5克水淀粉1勺味霖2勺蜂蜜3勺沙拉酱适量植物油适量水200毫升泡打粉1/4茶匙
章鱼小丸子的做法
1.先处理配料，章鱼脑袋里的东西都清理干净
2.底下有个黑色的硬刺把它挤出来
3.拉掉表皮，加一些料酒和醋焯水备用
4.包菜和洋葱切丁备用
5.焯水之后的章鱼也切丁备用
6.低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、泡打粉1/4茶匙调成面糊备用
7.做个简易照烧汁，酱油和蜂蜜几乎1:1混合，烧开之后加入淀粉水勾芡，加味霖调味
8.刚做好的时候粘稠度如图，酱汁冷却之后会粘稠度会增加不少
9.预热丸子锅，锅内刷一点点底油，倒入面糊
10.撒入包菜和洋葱丁
11.撒上准备好的章鱼粒
12.用竹签把丸子转个90°然后再加一点点面糊
13.加了面糊之后马上就可以继续把丸子转90°，这样丸子形就出来了14.取出以后表面淋照烧汁撒木鱼花15.挤沙拉酱撒紫菜碎，完工

 

培训时间  
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。
公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
培训内容  
1. 章鱼丸子的原料识别和选用。
2. 章鱼丸子的各种食材的搭配与处理技巧。
3. 章鱼丸子的常用酱料配方与制作方法。
4. 章鱼丸子的的制作处理技巧。
5. 章鱼丸子的原料和配料制作全部过程。
 

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