固安特色烤鸭培训
“久久鸭脖”在您生活居住、久久鸭脖上班娱乐的各种场所不乏其见，所幸之事中国地域辽阔，人口众多，新兴城市小区发展迅速，如果发现您周边尚未有“久久鸭脖”小吃，或未能品尝到地道武汉“久久鸭脖”特色美味，那么，我们将恭喜您，山西晋香源将为您提供一个市场火热，消费人群广泛，本小利大无风险的赚钱良机，加入我们，美味与财富将与您同行。
久久鸭脖它用多种材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。具有补脾、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，鸭脖是极好的美容佳品。鸭脖是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，较早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。
课程内容
1：卤水
步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、天然材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类鸭子原料的处理、去腥等方法。
3：原料腌制
第三步，主要系统学习如何使用秘制腌料粉、料酒、老抽等食材腌制各类鸭子原料。这里重点学习掌握腌制方法、时间等知识。
4：糖色
第四步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄糖、白糖等食材熬制糖色。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
5：烘烤
第五步，主要系统学习如何操作使用烘烤箱烘烤各类鸭子原料。这里重点学习掌握温度控制、烘烤时间、技巧等知识。
6：卤制
第六步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类鸭子原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
7：泡制
第七步，主要系统学习如何泡制各类鸭子原料。这里重点学习掌握泡制水的配制、泡制时间等知识。
8：保存卤水
第八步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
学技术，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，学员亲手操作，不限制学习时间，学会为止，我们在保定市徐水区华龙路530号，欢迎所有学员来校参观考察。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
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课程内容
1：卤水
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2：原料处理
第二步，主要系统学习各类鸭子原料的处理、去腥等方法。
3：原料腌制
第三步，主要系统学习如何使用秘制腌料粉、料酒、老抽等食材腌制各类鸭子原料。这里重点学习掌握腌制方法、时间等知识。
4：糖色
第四步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄糖、白糖等食材熬制糖色。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
5：烘烤
第五步，主要系统学习如何操作使用烘烤箱烘烤各类鸭子原料。这里重点学习掌握温度控制、烘烤时间、技巧等知识。
6：卤制
第六步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类鸭子原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
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第八步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
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