热门的特色小吃 排骨米饭，甏肉干饭怎么做好吃
2、排骨米饭和甏肉干饭是我们当地的名吃，品牌繁多，有李记排骨米饭和寇记甏肉干饭等，以我的口味，吃的也是李记排骨米饭和寇记甏肉干饭。
今天，自己动手做排骨米饭和甏肉干饭，与朋友分享菜谱做法。
1.准备八角、花椒、桂皮、姜片等调料
2.肉排骨洗净，水烧开放肉排骨焯水
3.焯水后取出.
4.将焯过水的排骨放进高压锅，放进以上4种调料，放盐、酱油，烧开，压阀煮20分钟
5.减压打开高压锅盖
6.美味排骨米饭的排骨出锅啦，开吃
甏肉干饭的做法：
1、所用的大料：八角、桂皮，草果，莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。
2、甏肉做法：选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。
3、把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
4、砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。
5、大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
6、油皮卷尖的做法：用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸，取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起
7、用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀，封口。
8、锅里坐油，油七成热后放入卷尖，炸制金黄即可。
9、豆腐塞肉做法：用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞，把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入，做好后用鸡蛋液封口。
10、锅里坐油，油七成热后放入豆腐泡，稍微炸制即可。
11、做甏肉干饭的配菜：海带、油皮卷尖、面筋卷、煮熟的鸡蛋，豆腐泡塞肉
12、把处理好的配菜放入煮肉的砂锅，小火慢炖1小时即可。配菜在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相承自形成一体，口味独特。
这些只是家常的做法，想要开店的话还需要学习做正宗的做法。这样才能有所回报。小投资大回报的小项目就选择特色小吃，学习特色小吃就选择百吉利餐饮培训中心（www.bj***），在这里不仅让你学习到技术，更让你学习到开店的方法，怎么做到小投资大回报，适合各类创业人员。
联系我们：
财富热线：18264760444
致富Q Q：2264768666
：www.bj***
地址：山东省济宁市任城区金宇路海能国际20楼
今天，自己动手做排骨米饭和甏肉干饭，与朋友分享菜谱做法。
1.准备八角、花椒、桂皮、姜片等调料
2.肉排骨洗净，水烧开放肉排骨焯水
3.焯水后取出.
4.将焯过水的排骨放进高压锅，放进以上4种调料，放盐、酱油，烧开，压阀煮20分钟
5.减压打开高压锅盖
6.美味排骨米饭的排骨出锅啦，开吃
甏肉干饭的做法：
1、所用的大料：八角、桂皮，草果，莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。
2、甏肉做法：选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。
3、把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
4、砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。
5、大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
6、油皮卷尖的做法：用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸，取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起
7、用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀，封口。
8、锅里坐油，油七成热后放入卷尖，炸制金黄即可。
9、豆腐塞肉做法：用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞，把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入，做好后用鸡蛋液封口。
10、锅里坐油，油七成热后放入豆腐泡，稍微炸制即可。
11、做甏肉干饭的配菜：海带、油皮卷尖、面筋卷、煮熟的鸡蛋，豆腐泡塞肉
12、把处理好的配菜放入煮肉的砂锅，小火慢炖1小时即可。配菜在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相承自形成一体，口味独特。
这些只是家常的做法，想要开店的话还需要学习做正宗的做法。这样才能有所回报。小投资大回报的小项目就选择特色小吃，学习特色小吃就选择百吉利餐饮培训中心（www.bj***），在这里不仅让你学习到技术，更让你学习到开店的方法，怎么做到小投资大回报，适合各类创业人员。
联系我们：
财富热线：18264760444
致富Q Q：2264768666
：www.bj***
地址：山东省济宁市任城区金宇路海能国际20楼
