平山特色砂锅鱼丸培训班

平山特色砂锅鱼丸培训班
厨掌柜教你砂锅鱼丸的家庭做法：
1.豆腐切块，放入油锅中煎至两面金黄
2.鱼丸、培根切成适合的大小，葱、姜、蒜切沫
3.炒锅烧热加入食用油，下入葱、姜、蒜，下入培根和鱼丸，加入生抽少许翻炒片刻
4.再下入煎好的豆腐，翻炒均匀
5.将炒好的菜移入砂锅中，加入高汤（或浓汤宝）稍莫过鱼丸豆腐，煮开，小火再煮5分钟
6.起锅前用生粉勾芡，撒上些香菜即可
 

砂锅训练内容
1、砂锅食材挑选及香料常识
2、砂锅的制造烹调技能及要点介绍
3、学员依照师傅的要求亲身制造
4、师傅认可后组织实体店实习
5、学员结业及
砂锅训练概况：
砂锅系列训练内容：砂锅土豆粉，砂锅米线，砂锅排骨粉，砂锅鸡块，砂锅牛肉面，砂锅羊肉面，砂锅肥肠面，砂锅丸子，砂锅海鲜，砂锅粉带，鸭血粉丝，砂锅娃娃菜，砂锅面筋泡，砂锅芋头粉，砂锅底料的炒制办法，汤料的熬制办法，大料的装备办法。
 

学砂锅技术，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，不限制学习时间，直到学会为止，多种砂锅技术供您选择，砂锅排骨，砂锅鸡块，砂锅鱼块，砂锅羊肉，砂锅牛肉，砂锅面，砂锅豆腐，砂锅菜等，欢迎来校实地考察，满意后再学习，我们在河北保定徐水区中医院西行100米，保定徐水区华龙路530号。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。