郑州烧鸡培训学校电话

到乾隆五十二年公元年烧鸡非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮肉桂豆蔻良姜丁香砂仁草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。道口烧鸡  

道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。厨掌柜就是一个让你能够学会到各种小吃核心技术配方的餐饮培训机构，让你轻松学好小吃美食技术，开好餐饮店。能学到好技术创业于餐饮行业  

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