安新安新白丹饼去哪里学习

厨掌柜白丹饼培训内容
1、面的配比；
2、烙制的技巧；
3、油酥的制作；
4、椒盐的制作。
厨掌柜白丹饼学习时间
约1-2天左右，包教会，时间不限。
厨掌柜白丹饼学习方式
1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。
2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。
3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。
厨掌柜白丹饼服务信息
专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店。老师手把手教学，学会为止。
 

1面必需要软，
2上锅前的饼坯表层有必要刷满油
3出锅后当即放进盆里加盖避免水分蒸腾。
烙饼口感不好的原因:
1、饼没糊，面不硬，烙出来就是干硬干硬的，原因是锅凉、火小、翻得勤；
2、不起层，原因是油少、面软、醒的短、擀面拖沓全靠砸，还有一个北方容易出的就是盐多了。至于撒薄面，用不大着；
3、饼没嚼劲，一扯就烂，口感跟糟了似的， 面软就面、醒的短、陈面做嘛都糟烂
 

白丹饼，厨掌柜非常火爆的项目，常年教学，老师手把手教学，学会为止，不限制学习时间，学习老找我，包教会，一般3天左右可以熟练掌握，我们在保定市徐水区华龙路530号。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。