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行唐刀削面培训要多少钱

区域:
保定 > 其他 > 蠡县
类别:
技能培训
地址:
保定市徐水区中医院西行100米
企业:
保定厨掌柜餐饮管理有限公司 企业已认证
山西刀削面是山西一道非常具有特色的美食,同样也在西北地区也享有一定的名气。可以说是家喻户晓。它独有的制作方式以及富有特色的配料会迅速调动起人们的食欲。面筋斗,汤浓香,来一碗既实惠又美味。是老百姓的不二之选。
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一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,现在在全国各地做刀削面的,大多采用劲面王的制面工艺,这样做出的面穗,一出面多,二是面劲道。另外刀削面之妙妙在刀功。  刀削面,是山西一道非常经典的面食,是我国的面条之一。山西的刀削面,与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,在大江南北声名远播。刀削面,制作方法简单、工艺精湛、风味独特,深受吃货们的喜爱。 

 

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