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平山鸡蛋汉堡培训学校去哪里

区域:
保定 > 新市
类别:
技能培训
地址:
保定市徐水区中医院西行100米
企业:
保定厨掌柜餐饮管理有限公司 企业已认证
鸡蛋汉堡面糊怎么调
英式面糊
面粉30克,面包粉10克,鸡蛋60克。
法式面糊
面粉50克,牛奶50毫升。
酵母面糊
原料:面粉200克,牛奶或水250毫升,酵母10克,盐适量。
制法:用少量水将酵母融化,加入面粉、牛奶或水,搅拌均匀,至有光泽,使用前应放置1小时以上。
蛋清面糊
原料:面粉200克,牛奶或水250毫升,2个打起的蛋白,盐。
制法:将面粉与水或奶混合搅打成糊,使用之前将打好的蛋白混合到糊中,搅拌均匀。
鸡蛋汉堡面糊怎么调
啤酒椰奶面糊原料:面粉200克,啤酒250毫升,椰奶25毫升,盐适量。
制法:将上述原料混合,搅打成糊。
泡打粉面糊
原料:面粉200克,牛奶或水250毫升,泡打粉5克,盐适量。
制法:将上述原料混合,搅打成糊。  

美食有很多,美食神奇的地方,大概就是一种食物能做出很多不同的味道来~鸡蛋是我们常吃的,但是这种鸡蛋汉堡你吃过吗?在校门口,每天下午的时候,都会有个70岁的老人来卖鸡蛋汉堡,生意是非常好的,大家都很喜欢来吃~
鸡蛋汉堡是什么?看看他的做法~首先将鸡蛋打入模具,这个一次只能做7个~
然后等蛋白熟的时候,再撒上葱花~
接着再加入火腿~
撒上香料,将鸡蛋未凝固部分,与葱花、火腿、香料,搅拌混合
然后将煎好的鸡蛋放到一旁,再倒入面浆,待面浆凝固~
将鸡蛋放在模具里的面浆上~
然后再用同样的方法,做出另一个面浆~
经过几分钟的翻烤,鸡蛋汉堡就成形了
学校的学生下课的时候总是会来买着吃,老人很注意卫生的,还戴着口罩,因为一次只能做七个,所以经常要等,学生们似乎也很乐意呢~味道是很赞的,这样的鸡蛋汉堡你吃过吗?
鸡蛋汉堡
后,将油底壳加热,然后洋葱、姜和蒜香,然后倒入酱汁,调味和炒。大约10分钟后,会有一种香味,小火会持续约15分钟。这个美味的秘密鸡蛋汉堡酱准备好了。
汉堡汉堡把它放下,说出来[秘密鸡蛋汉堡包的制作]
把鸡蛋打到容器里。
1,在模具中放一些油输入鸡蛋打蛋
2、加盐、十三香、孜然粉、胡椒粉混合均匀。鸡蛋慢慢形成时,取出鸡蛋。炒鸡蛋
3、将面糊倒入另一模具中,并在成型后放入鸡蛋。这个过程需要立即完成,并且可以基本熟悉之后进行操作。满满的鸡蛋汉堡
4,然后倒入比面糊少的面糊,将面糊稍稍变硬,翻到汉堡面,继续煎一边。翻转然后等待时间。美味的鸡蛋汉堡包从烤箱里出来了。秘蛋汉堡可以准备一个容器,把一个好的鸡蛋汉堡放进去。顾客来了,刷酱油!
将面粉500克放于盆中,加入水(一点一点的加入,稠稀度自己掌握),然后依次加入食盐,鸡精,味精,十三香,孜然粉,酵母,色拉油搅拌成糊状备用。如图所示。
面的制作
任何一种美食都少不了秘制酱的陪伴,鸡蛋汉堡也少不了,接下来就揭秘,鸡蛋汉堡秘制酱的具体操作流程!注意看哦!
秘制酱熬制
首先,准备黄豆酱500克,蒜蓉辣酱350克,蚝油100克,甜面酱150克,色拉油250克,老抽15克,生抽25克。将以上调味品搅拌均匀。
制作秘制酱
再次,准备十三香25克,香香粉15克,鸡粉20克,鸡精10克,葱姜蒜适量,水盐适量。  

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