锦州烧烤师傅 鞑子烤羊腿师傅 培训

烧烤类品种包括：烤羊肉串、烤鱿鱼、烤鲜鱼、烤羊内腰、烤羊外腰、烤羊排、烤羊鞭、烤大虾、疯狂烤翅、烤鲜鱼丸 烤蟹棒丸、烤土豆片、烤馍片、烤各类蔬菜、各种肉串、烤大排、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡翅、烤禽蛋、烤鱼、烤虾、烤海带、烤馒头、烤面包、烤面条、烤豆腐、荤素混烤等及各类炒海鲜……
烧烤培训课程安排：
1、培训烧烤原材料的选择、初步加工；  
2、烧烤设备和器具的认识与使用维护；    
3、烧烤培训羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法；  
4、培训无烟烧烤技术；    
5、培训烧烤风味粉和风味酱制作技术；  
6、烧烤各种调料的认识及采购信息；  
7、烧烤店面选址及经营管理技巧。