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本品具有润肤、护发、抗衰，能使头发乌黑、皮肤光亮。荠菜有清热止血、清肝、明目的；芝麻含有丰富的胱氨酸，能有效防止头发易断、分叉，具有良好的护发效果；胡萝卜能润肤、明目；竹笋含丰富的植物纤维，可起作用。

【做法】

1．将荠菜洗净，放入沸水中煮成碧绿色，捞出放入凉水中过清，沥干荠菜水分，切成细末放入盘中。

2．将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻屑，加入精盐、白糖、味精，淋上香油，拌匀即成。

【原料】

主料：荠菜500克

辅料：熟芝麻屑50克、豆腐干25克、冬笋25克、熟胡萝卜50克

调料：精盐、味精、白糖、香油各适量