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贵阳正宗花溪牛肉粉技术培训

区域:
毕节 > 金沙
类别:
厨师培训
地址:
贵阳市南明区花溪大道中段通银园林景观交易中心
企业:
贵州韩发诚飞餐饮管理有限公司 企业已认证
要说贵州哪里的牛肉粉吃,当然要属花溪牛肉粉。牛肉粉是我们贵州各地家喻户晓、人人皆知的风味美食。要说中国的牛肉粉哪里好吃,在我看来就三个地方,江西省抚州牛肉粉,湖南省的津市牛肉粉,贵州省花溪牛肉粉。当然我喜欢吃的就是我们贵州花溪牛肉粉,色香味俱全。常见的臊子有泡椒,清汤,焖肉。这四种臊子我是喜欢焖肉的,好吃,又有劲道。
花溪牛肉粉:
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。
花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃,毫不夸张的说,有人还拿花溪牛肉粉当主食吃。
花溪牛肉粉培训常见几种口味介绍,花溪牛肉粉让食客有了更多的选择,不用老吃同一个味道,比其他特色小吃更容易被接受,这也是花溪牛肉粉能在很多地区成功的原因.以下是花溪牛肉粉常见口味介绍
1.原始口味:清汤花溪牛肉粉:无须添加更多的调味剂,但就是这种口味才是正宗的花溪牛肉粉,没有多余的配料掺杂其中,所以比起其他口味制作更简单,但清汤的重要性就尤其突出,牛肉高汤的熬制就非常重要了,除了需要配比的料包,牛肉与牛肉的选择也很重要,然后就是火候的把握,一碗清汤浇在花溪牛肉粉之上,那种牛肉的香气顿时让人胃口大开。
清汤花溪牛肉粉。当然如果喜欢吃辣的可以配上花溪糊辣椒或者是油辣椒,味道也不同。
2.泡椒花溪牛肉粉,比较适合口味重的人们。泡椒口味则是将黄牛肉大炖后再炒,然后加入多种高压焖制而成,牛肉色泽棕深辣而不辛,具有干而不硬、软而不腻的特点,越嚼越觉得醇香回味无穷,泡椒花溪牛肉粉的浓汤采用牛的龙骨,汤汁不仅鲜美无比,还有强身键体之,而所用的泡椒多是野生小米椒,经过数月的泡制,使其口味辛辣适中、脆而微酸,入口更是鲜香爽口,汤汁又具有微辣微酸的感觉。泡椒味花溪牛肉粉这个口味适合喜欢吃辣椒或者重口味的,这个泡椒是比较辣的哦
3.红烧花溪牛肉粉:其实就是牛肉红烧过的。红烧是将牛肉进行处理后的口味,红烧花溪牛肉粉从外观上来看,不仅色泽鲜艳还没有一丝杂质,看起来十分诱人,以色、香、味俱全来称呼其真是再好不过了,深受广大食客的喜爱,但要做红烧牛肉粉就一定要有一锅上号的卤汁,然后再将牛肉放进去入味,煮好之后的牛肉不仅香还更有味道,这正红烧花溪牛肉粉吸引人之处,这种口味在南方地区都非常受欢迎。
贵阳诚飞餐饮小吃培训学校贵阳花溪牛肉粉培训介绍:花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜元须,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
贵阳诚飞餐饮小吃培训学校贵阳花溪牛肉粉培训品种:清汤牛肉粉,泡椒味牛肉粉,红烧牛肉粉,油辣椒,脆辣椒,糊辣椒,酸菜泡菜,卤水、卤鸡蛋、卤豆腐
贵阳花溪牛肉粉培训内容:
1.牛肉的处理与加工;
2.料包的制作;
3.高汤的制作;
4.油辣椒,脆辣椒,糊辣椒,泡菜的制作。
5. 花溪牛肉粉整个工艺流程学习
6.反复练习至独立完成。
贵阳花溪牛肉粉培训学习时间:一般5天左右,不限学习时间、因人而异,学会为止。
贵阳诚飞餐饮培训学校贵阳花溪牛肉粉培训学习费用:包含技术费、材料费、餐费、住宿费等,中间不收任何费用。
 -罗老师 【请花十秒钟时间联-系我,绝不会让您失望】
  联系人:贵阳诚飞
  咨询拨打手机:15285561087(微信)
  贵阳诚飞联系人Q Q:593152632
  培训地址:贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
  乘车路线:火车站坐203路至通银配件城,高铁站坐260至通银配件城、金阳客车站坐688或者888 1线到通银配件城站下车即可。
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