特色青岩卤猪脚培训班

来贵阳不去青岩吃卤猪脚，都不好意思说去青岩玩。
‌​‌‌‌ 卤猪脚，又叫状元蹄。相传清朝时期，青岩赵以炯，为上京赴考，常常温习功课至深夜。一日，突然觉得肚子饥饿，便走到北门街一夜市食摊，点上两盘卤猪脚作为宵夜，吃完以后对其味赞不绝口。摊主上前道：“贺喜”。赵问：“何来之喜？”摊主不失时机的说道:“，您吃了这猪脚，定能金榜题名，蹄与题同音，好兆头、好兆头啊。”赵听后大笑，不以为然。不日，上京赴考，果真金榜题名，高中状元。回家祭祖时，重礼相谢摊主。此后，卤猪脚便誉名为“状元蹄”，成为赵府名食，后经历家厨相传，扩至民间至今。
理论学习：1、开店流程（店面选址、人员配备、物料采购等）
2、项目技术详情（原材料的选择、原料采购、口味配比、成本、预算等）
3、店面经营（店面经营技巧等）
实践操作：1、专业老师一对一实战教学示范，讲解技术。
2、老师在操作中带你将理论知识（原料选材、开店流程、店面经营）结合在实践操作中，更好的掌握技术知识。
3、自我实践操作，备料、配比、操作流程，老师在一旁检查指导。
4、自己操作所以流程，制作出成品，老师点评指导。
5、学员自我思索练习，老师引导将项目知识熟透。
咨询人：小丽老师 电话微信：
详细地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6层7