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在哪里能学到正宗贵阳肠旺面

区域:
毕节 > 大方
类别:
其他培训
地址:
贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城诚飞餐饮培训中心6楼
企业:
贵州韩发诚飞餐饮管理有限公司 企业已认证
肠旺面,是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,辅以面条,三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。
肠旺面始创于晚清。据说在一百多年前,贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆,他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面,以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争,使肠旺面的质量不断提高,后在贵阳卖出了名气。 肠旺面又称肠益面。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。 肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃。在贵州众多的小吃中,肠旺面有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖,其中以龙井巷的“程肠旺”为代表。价格一般在10.00元/碗左右
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乘车路线:
贵阳北站(高铁站)坐B292路直达通银配件城站
 贵阳东站(高铁站)坐K271路到贵州医科大学站转248路直达通银配件城站
金阳客车站(汽车站)坐688路直达通银配件城站
贵阳东客站(汽车站)坐254到兴隆寨站转53路到通银配件城站
地 址:贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城诚飞餐饮培训中心6楼
联系老师:圆圆老师
联系方式:15180807197

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