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正宗羊肉粉培训中心遵义虾子羊肉粉

区域:
毕节 > 大方
类别:
厨师培训
地址:
南明区花溪大道通银配件城
企业:
贵州韩发诚飞餐饮管理有限公司 企业已认证
羊肉粉怎么做出来好吃 羊肉粉的汤是怎么熬的 哪里可以学羊肉粉技术 贵阳哪家羊肉粉好吃 创业好项目羊肉粉
羊肉粉是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,唯有贵州羊肉粉驰名。比较出名的有水城羊肉粉,而作为六盘水特色食品的羊肉粉,是六盘水市民喜爱的小吃之一,也是人们早餐的主食。遵义羊肉粉,遵义的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。

当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉,说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。
【诚飞特色羊肉粉】
诚飞特色羊肉粉经过多年积累,凝聚数年钻研,汤鲜味美,粉色白腻,汤色清淡,佐以香菜、葱花不管是味觉还是视觉都给人享受,羊肉香味浓郁,香而不燥,没有浓重的膻味,不喜欢牛羊肉的人也会喜欢这种味道。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称作“米线”)。其做法是:先将羊肉纯好,先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。后加入纯过的羊汤。这样做出来的羊肉粉,热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
吃羊肉粉讲究的是吃原汤味。一般说,遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖,这样的汤尤为鲜美。

【课程介绍】
羊肉粉采用上等羊骨和新鲜羊肉一起在汤里慢慢煲汤,这样汤底鲜美,羊肉细嫩。

【培训品种】
学习:羊肉粉、羊杂粉、等

【培训内容】
1:学习选购各类原料和香料。
2:学习煲汤、调烫的口味。
3:学习制作原味羊肉。
4:学习制作香辣羊肉、羊杂。
5:学习制作浓香辣椒粉、油辣椒酱。
6:学习烧水烫粉,调味配料上桌
【培训介绍】
教学时间不限,学会为止、包学包会。
学费包含技术费,咨询费,提供住宿,中途本公司不收取任何费用,终身技术升级费。
三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
培训地址:贵阳市南明区花溪大道通银配件城
联系人:娜娜老师 风里雨里 我在贵阳诚飞等你哦!!
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