食品车间排水系统不锈钢地沟

排水建筑规范第18章地漏G2010-040
地漏的主要功能:
防臭气、防堵塞、防蟑螂、防病毒、防返水、防干涸(主要指的是水封式地漏)
地漏的好坏主要从四个角度审核:排水速度、防臭效果、易清理性、无机械原理耐用程度。
在食品加工车间中，排水沟清洁、卫生非常关键，如果有严重积水、渗漏、污秽，容易孳生虫害和霉菌而造成食品污染的可能。
同时排水沟是车间与接排水管道系统的重要接口，连接着下水道，外部的害虫、老鼠等可能会从下水道通过地漏进入生产区域。
因此，食品车间的排水沟管理对于食品安全控制也是至关重要。
我们一般把食品车间的加工区域分为：一般清洁区——准清洁区——高清洁区。