安徽牛肉板面

  所谓板面就是面，和普通的面不一样，不是一根一根的，是条状的，面的宽度在1-2厘米。面身有的是用机器压的，也有的是人工用一根擀面的棍子在木板上做的。此面通常配有鸡蛋和辣椒。