饼铛系列之手抓饼

手抓饼又称手撕饼，可以按斤卖，可以按张卖，经营方式简单，老少皆宜。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。