熟食系列之卤煮下货

卤煮下货也叫卤煮下水，包括猪头、猪尾、猪蹄、猪耳、猪心、猪肝、猪肠、猪肺等猪身上的宝贝，民间又称“猪八件”。卤煮好的下货骨酥肉软，肥而不腻，色泽鲜艳，香气扑鼻，令人垂涎三尺，食指大动。