民间特色驴肉火烧

驴肉火烧是一种华北地区极为流传的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加如酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。