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沾化县拉菲酒回收电话 高价收购 法国红酒

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滨州 > 沾化
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白酒度数的确定与质量关系

  如何确定白酒的度数

  白酒的酒度,指的是白酒中酒精容量的百分比,也就是酒精的含量。例如:60度的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水。

  以前我国没有酒表,测定酒度主要依靠看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。

  看酒花是指将酒兑上一定数量的水,取一勺一盆,用勺舀酒慢慢由高处向低处倒入盆内,观察落在接酒盆内的酒花大小、均匀程度、保持时间的长短,来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。

  用火烧是指将白酒斟在盅内,点火燃烧,火熄后,看剩在盅内的水分多少,根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法,因常受外界条件的影响,所以尚欠准确。

  建国后,全国统一使用酒表来测定白酒的酒精含量。具体方法是:取一只玻璃量杯,杯里装满拟测度的白酒,把酒精计、温度计放进量杯内,待三五分钟后升降稳定了,即可观看酒精计、温度计的度数,然后通过查表测出酒的度数。
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