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滨州 > 博兴
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参会者被王文清老师的精彩讲解吸引

探源,解密白酒传说

王文清老师认为:酒这一灵物,自古流传下来了很多传说,而系统整理有如下几种。

其一、酒祖之说。“古代,人们经常将酒祖归于某个影响非常大的人物。久而久之,酒的始祖之说便成为正统。但不论众说纷纭的酒祖之说能否真实考证,这些观点为中国酒文化增添了几抹传奇色彩,也正说明了酒文化的深远历史。”

其二、黄帝造酒说。传说人们在黄帝时代已开始酿酒。江统(晋朝)著《酒诰》记载“酒之所兴,肇自上皇”。“上皇”应指三皇之黄帝。本草纲目集解》中,“《本草》已著酒名,《素问》亦有酒浆,则酒自黄帝始。”《黄帝内经·素问·汤液·醪醴论》记载了黄帝与岐伯对话:黄帝问:为五谷汤液及醪醴奈何?岐伯对:必以稻米,炊之稻薪,稻米则完,稻薪则坚。张岱(明朝)《在夜航船》中也有“黄帝始做醴”的记载。

其三、仪狄造酒说。传说夏禹时期的仪狄发明了酿酒。《吕氏春秋》云:“仪狄作酒。”《世本》记载:“仪狄始作酒醪,变五味。”《战国策》:“古有醴酪,禹时仪狄作酒。昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹。”还有一种说法“酒之所兴,肇自上皇,成于仪狄。”

其四:杜康酿酒说。“何以解忧,唯有杜康”。就行业酒神而论,杜康当仁不让。《说文解字》解释道,“古者,少康初作箕、帚、秫酒。少康,杜康也。”《说文解字》在解释“酒”字的条目中有:“仪狄作酒醪,杜康作秫酒。”?

其五、汾阳杏花村的美丽传说。“杏花坞里杏花仙”王母娘娘瑶池的杏花仙子因不甘王母责罚,偷偷下凡。见杏花坞的乡亲们遇到困难,便用发酵的杏子酿出美酒,解众人之急。传说里的杏花坞即指现在的汾阳杏花村。

其六、八槐街上醉八仙。在杏花村一年一度的“花酒会”上,八洞神仙云游至此。八仙醉在杏花村,热闹非常。临走,吕洞宾提议,八仙每人种槐树一株。从此,这条街上八槐见长,枝繁叶茂,密树浓荫,人称“洞宾槐”。这条街就被称作“八槐街”。

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