门头沟区办理西餐店食品经营许可证
门头沟区办理西餐店食品经营许可证
申请 ： 申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。
受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场一次告知申请人需要补正的全部内容，并发给申请人《补正材料通知书》；申请材料齐全、符合法定形式，或申请人按要求提交全部补正材料的，予以受理，出具《餐饮服务许可受理决定书》。
审查：按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收。
决定：现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。
许可证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。
餐饮企业营业收入分析要点
1．总营业收入＝各餐厅食品收入＋酒水商品收入＋服务费
2．各餐厅收入＝食品酒水总收入/餐厅个数
3．餐饮部使用率＝客数/座位数
4．每个座位销售额＝食品酒水销售额/座位数
5．每客消费额＝食品酒水销售额/客数
6．酒水销售额与食品销售额的比例＝酒水销售额/食品销售额
7．食品成本率＝食品成本/食品销售额×100%
8．劳动成本＝餐饮部劳动成本/食品酒水销售额×100%
经营许可证
食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。
根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”
“地方人民政府卫生行政部门遵守本办法，对食品生产经营者发放卫生许可证。”
“食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可，由省级卫生行政部门发放卫生许可证。”
消防审批主要查验以下项目： 1、防火责任制：设立防火责任人和消防安全人员。 2、重点部位：燃料、特别是液化气罐的存放位置；厨房、电源、电路等有无火灾隐患。 3、装修：室内装修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃处理。 4、器材：按照消防规范的要求配备足够的灭火器材。 5、安全教育和培训：要定期对员工进行防火教育、训练，举行灭火演习和考试。安全培训要做到制度化。 6、安全措施：要做到“四落实”
申请 ： 申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。
受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场一次告知申请人需要补正的全部内容，并发给申请人《补正材料通知书》；申请材料齐全、符合法定形式，或申请人按要求提交全部补正材料的，予以受理，出具《餐饮服务许可受理决定书》。
审查：按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收。
决定：现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。
许可证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。
餐饮企业营业收入分析要点
1．总营业收入＝各餐厅食品收入＋酒水商品收入＋服务费
2．各餐厅收入＝食品酒水总收入/餐厅个数
3．餐饮部使用率＝客数/座位数
4．每个座位销售额＝食品酒水销售额/座位数
5．每客消费额＝食品酒水销售额/客数
6．酒水销售额与食品销售额的比例＝酒水销售额/食品销售额
7．食品成本率＝食品成本/食品销售额×100%
8．劳动成本＝餐饮部劳动成本/食品酒水销售额×100%
经营许可证
食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。
根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”
“地方人民政府卫生行政部门遵守本办法，对食品生产经营者发放卫生许可证。”
“食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可，由省级卫生行政部门发放卫生许可证。”
消防审批主要查验以下项目： 1、防火责任制：设立防火责任人和消防安全人员。 2、重点部位：燃料、特别是液化气罐的存放位置；厨房、电源、电路等有无火灾隐患。 3、装修：室内装修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃处理。 4、器材：按照消防规范的要求配备足够的灭火器材。 5、安全教育和培训：要定期对员工进行防火教育、训练，举行灭火演习和考试。安全培训要做到制度化。 6、安全措施：要做到“四落实”
