2023北京丰台新食品许可证流程代办
品安全管理制度目录包括以下内容：
进货查验及记录制度。
食品采购索证验收制度：食品生产经营单位须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位采购食品，订购学生集体用餐（含学生饮用奶）须到具备相应资质的单位。向固定供货商采购食品的，宜签订采购供货合同。
食品仓储管理制度：食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、剂等），不得存放个人物品和杂物。设专人负责管理，做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。
各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区（或分库房）存放。仓库内要保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。
肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。
废弃物处置制度：应当合理设置封闭式垃圾桶等垃圾容器，其位置固定并保持周边环境整洁。在厨房和收集容器附近应配备足够的防止昆虫滋生的装置，采取有效措施控制苍蝇、老鼠等有害生物的危害。
从业人员食品安全知识培训和健康检查制度：食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
食品安全管理员制度：企业应建立以法人为首，配备专职或兼职食品安全管理员的食品安全管理组织体系，建立健全食品安全管理员制度。
食品安全自检自查与报告制度：企业应建立食品安全自查制度，对所生产经营的食品安全状况进行自查，并将自查结果记录存档备查。
食品经营过程与控制制度：企业应建立与所经营的食品品种、数量相适应的经营场所和设备设施，并按照相应的卫生标准设立卫生设施，加工经营场所应保持清洁和良好通风，避免外界污染和交叉污染。
食品经营场所及设备设施清洁维修管理制度：企业应建立对经营使用的设备和工具的清洁制度，并定期维护和保养设备设施，保持其正常运行和使用。
企业食品安全管理制度目录还包括废弃物处置制度、食品安全突发事件应急制度等。
进货查验及记录制度。
食品采购索证验收制度：食品生产经营单位须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位采购食品，订购学生集体用餐（含学生饮用奶）须到具备相应资质的单位。向固定供货商采购食品的，宜签订采购供货合同。
食品仓储管理制度：食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、剂等），不得存放个人物品和杂物。设专人负责管理，做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。
各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区（或分库房）存放。仓库内要保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。
肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。
废弃物处置制度：应当合理设置封闭式垃圾桶等垃圾容器，其位置固定并保持周边环境整洁。在厨房和收集容器附近应配备足够的防止昆虫滋生的装置，采取有效措施控制苍蝇、老鼠等有害生物的危害。
从业人员食品安全知识培训和健康检查制度：食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
食品安全管理员制度：企业应建立以法人为首，配备专职或兼职食品安全管理员的食品安全管理组织体系，建立健全食品安全管理员制度。
食品安全自检自查与报告制度：企业应建立食品安全自查制度，对所生产经营的食品安全状况进行自查，并将自查结果记录存档备查。
食品经营过程与控制制度：企业应建立与所经营的食品品种、数量相适应的经营场所和设备设施，并按照相应的卫生标准设立卫生设施，加工经营场所应保持清洁和良好通风，避免外界污染和交叉污染。
食品经营场所及设备设施清洁维修管理制度：企业应建立对经营使用的设备和工具的清洁制度，并定期维护和保养设备设施，保持其正常运行和使用。
企业食品安全管理制度目录还包括废弃物处置制度、食品安全突发事件应急制度等。
