从哪考高级中式面点师证 报名咨询董老师

从事的工作主要包括：

（1）根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；

（2）根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；

（3）按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；

（4）采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；

（5）采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。