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柠檬Q的奶盖粉因為是鲜奶油的替代品，因此不能有油脂，质感要细腻泡沫要绵密，溶解要柔顺，很多奶盖调配技术都不能面面俱到，不是沉淀纠结难吸就是质感粗糙上不了臺面，快乐柠檬从2012年开始，将把生產线加开，投入饮料原料的生產与国外的技术移转，要在五年内让產品在全世界各地都能轻易取得！

市场上產品，因為全球餐饮业将在未来十年内升级，竞争中除了资金以外，谁能掌握原料就会是市场上的主流

　　不但是茶饮，目前咖啡系列也将被奶盖粉取代，奶盖粉不但运送容易，重量轻包装容易，已是所有连锁业者属意的產品，除了台湾以外。大陆的快乐柠檬，柠檬Q，coco奶茶家的岩盐芝士绿茶等产品都用了香盖粉原料
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